بسكويت المربى بالمكسرات: وصفة شهية وسهلة
إعداد: نسرين فيليمون
المكونات:
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- مكسرات مطحونة حسب الرغبة (جوز، جوز أمريكي، فستق حلبي) – يمكن الاستغناء عن المكسرات.
- مربى بالنكهة المفضلة.
طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط المكونات الجافة (الطحين، البيكنج باودر، والملح).
- في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر والفانيليا جيدًا لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البيضة ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الخلط حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- نسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- نشكّل العجين إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب.
- إذا أردنا إضافة المكسرات، نغمس الكرات في المكسرات المطحونة.
- يمكن تخطي هذه الخطوة حسب الرغبة.
- باستخدام الإبهام أو ملعقة صغيرة، نصنع فجوة في وسط كل كرة لوضع المربى المفضل.
- نخبز البسكويت في الفرن لمدة 13-16 دقيقة، حتى تبدأ الأطراف بالاحمرار.
صحتين وعافية!
Facebook: Nisreen’s Corner
