بسكويت المربى بالمكسرات: وصفة شهية وسهلة

إعداد: نسرين فيليمون

المكونات:

  1. كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  2. ¾ كوب سكر.
  3. ملعقة صغيرة فانيليا.
  4. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  5. كوبان من الطحين.
  6. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  7. ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  8. مكسرات مطحونة حسب الرغبة (جوز، جوز أمريكي، فستق حلبي) – يمكن الاستغناء عن المكسرات.
  9. مربى بالنكهة المفضلة.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء، نخلط المكونات الجافة (الطحين، البيكنج باودر، والملح).
  2. في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر والفانيليا جيدًا لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البيضة ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط.
  3. نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الخلط حتى يتجانس الخليط بالكامل.
  4. نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
  5. نسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. نشكّل العجين إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب.
    • إذا أردنا إضافة المكسرات، نغمس الكرات في المكسرات المطحونة.
    • يمكن تخطي هذه الخطوة حسب الرغبة.
  7. باستخدام الإبهام أو ملعقة صغيرة، نصنع فجوة في وسط كل كرة لوضع المربى المفضل.
  8. نخبز البسكويت في الفرن لمدة 13-16 دقيقة، حتى تبدأ الأطراف بالاحمرار.

صحتين وعافية!

Facebook: Nisreen’s Corner