نسرين فيليمون


خليط الكيك:

2/1كوب زبدة

3/2 كوب سكر

٢ بيض

١١/٢ ملعقة فانيلا

١١/٢ كوب طحين

١٣/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

١/٢ كوب حليب

رشة قرفة حسب الرغبة

خليط ٢:

١/٣ كوب سكر بني

١ ملعقة كبيرة قرفة

حبتين حجم وسط تفاح تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.

طريقة التحضير:

  1. ضمن مكونات خليط الكيك نخلط المكونات الجافة سويا، وفي وعاء آخر تخلط الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر، حتى يُصبح الخليط متجانساً، وتدريجياً نضيف البيض والفانيليا.
  2. نضيف الخليط الجاف على الخليط السائل ونحرك جيدا ومن ثم نضيف الحليب.
  3. ندهن قالب الكيك جيدا ( قالب شكل مستطيل ) ونضع نصف الخليط فيه ومن ثم نوزع قطع التفاح ثم نرشها بنصف كمية خليط القرفة والسكر.
  4. نضع فوقها باقي خليط الكيك ومن ثم نرش ما تبقى من خليط السكر والقرفة على الوجه.
  5. نضع قالب الكيك في فرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  6. نخبز الكيك لمدة ما يقارب الساعة،أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرسها في الكيك.
  7. للتزيين نخلط ١/٣ كوب من السكر البودرة مع ما بين ١-٣ ملاعق حليب، نخلطها جيدا ونرش سطح الكيك بالخليط.